国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象，食品安全监管亟待加强

近年来，食品安全问题频发，引发社会广泛关注，国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象，再次将食品安全问题推上风口浪尖，本文将从杨铭宇黄焖鸡乱象出发,探讨食品安全监管亟待加强的紧迫性。

杨铭宇黄焖鸡乱象回顾

事件背景

杨铭宇黄焖鸡是一家知名快餐品牌，近年来，该品牌因食品安全问题频发，被消费者举报，2021年，国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象,要求相关部门彻查其食品安全问题。

事件经过

经调查,杨铭宇黄焖鸡存在以下问题：

（1）使用过期原料：部分门店使用过期鸡骨头、鸡爪等原料制作黄焖鸡,严重危害消费者健康。

（2）滥用添加剂：部分门店在黄焖鸡制作过程中，过量添加亚硝酸盐等食品添加剂，导致菜品颜色鲜亮,但长期食用对人体有害。

（3）卫生条件堪忧：部分门店厨房卫生条件不达标，存在大量细菌和病毒,严重威胁消费者健康。

事件影响

杨铭宇黄焖鸡乱象曝光后，引发了消费者对食品安全的高度关注，该事件不仅损害了消费者的权益,也严重影响了我国餐饮行业的声誉。

食品安全监管亟待加强

完善食品安全法律法规

我国应进一步完善食品安全法律法规，明确食品安全标准，加大对违法行为的处罚力度,提高违法成本。

加强食品安全监管

（1）加大执法力度：监管部门要加强对食品生产、加工、流通、销售等环节的监管,严厉打击违法行为。

（2）提高检测能力：建立健全食品安全检测体系，提高检测技术,确保检测结果的准确性。

（3）加强宣传教育：普及食品安全知识，提高消费者自我保护意识,引导消费者理性消费。

强化企业主体责任

企业要树立诚信经营理念，加强内部管理，严格执行食品安全标准,确保产品质量。

杨铭宇黄焖鸡乱象再次提醒我们，食品安全问题不容忽视，加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，是政府、企业和社会共同的责任，让我们共同努力,共创食品安全美好未来。